制作青椒煎蛋需要以下材料：
- 2个青椒
- 3个鸡蛋
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量食用油
下面是制作步骤：
1. 将青椒洗净，去除籽和蒂部，切成细丝备用。
2. 打入鸡蛋，并加入适量盐和生抽，用筷子搅拌均匀。
3. 在锅中加入适量食用油，加热至中火。待油热后，将青椒丝倒入锅中炒熟至变软。
4. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，直至蛋液凝固成块状。
5. 最后用锅铲将蛋块翻面，继续煎炒片刻，确保两面均匀金黄熟透。
6. 出锅前可以根据个人口味调整盐和生抽的用量，并用锅铲迅速翻炒均匀。
7. 关火后，将炒好的青椒煎蛋装盘，即可享用。
你可以按照上述步骤来制作青椒煎蛋，它色香味俱全，孩子会夸赞的！
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